Foie gras mi-cuit
Préparé directement sur notre ferme, le foie gras mi-cuit offre une texture incroyablement fondante et des arômes subtils pour sublimer vos tables de fête.
Conditionné sous-vide, prévoyez 50g par personne (ou plus selon votre gourmandise)
⚠️ Information importante : Ce produit est disponible uniquement en retrait sur nos points de vente, pas d’envoi.
147,00 € TTC /kg
Préparé avec tout le soin et le savoir-faire de notre atelier de la ferme, notre foie gras de canard mi-cuit séduira les amateurs d'authenticité et de raffinement. Issu de nos canards élevés en plein air, il est cuit à juste température pour préserver toute sa noblesse, son onctuosité et son équilibre aromatique en bouche. Un produit d'exception, prêt à être dégusté.
Conseils de dégustation :
- Sortez votre foie gras mi-cuit du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de le servir : il donnera ainsi toute la mesure de son fondant et de ses saveurs délicates.
- Tranchez-le de préférence avec une lame de couteau fine préalablement passée sous l'eau chaude pour de belles nettetés de coupe.
- Accompagnez-le simplement d'un pain de campagne légèrement toasté, d'une confiture de figues ou d'un chutney de saison, et d'un verre de vin blanc moelleux ou liquoreux.
Notre engagement qualité : De l'élevage du canard jusqu'au conditionnement, nous maîtrisons l'ensemble de la chaîne de production dans le respect des traditions artisanales. Sans colorant ni conservateur artificiel, c'est le goût pur du terroir.
📍Le foie gras cru mi-cuit est disponible uniquement dans nos points de vente en Isère et à la ferme.