Foie gras cru
Sélectionné avec soin et préparé au pied du Vercors, notre foie gras cru offre une texture souple et un goût authentique idéal pour réaliser vos terrines maison, vos escalopes poêlées ou vos mi-cuits.
Conditionné sous-vide
⚠️ Information importante : Ce produit est disponible uniquement en retrait sur nos points de vente, pas d’envoi.
67,00 € TTC /kg
L'excellence du foie gras cru de notre élevage
Issu de nos canards élevés avec soin au pied du Vercors, notre foie gras cru bénéficie d'une qualité fermière irréprochable. Il séduira les amateurs de grande cuisine par sa texture fondante et ses arômes riches et authentiques. C’est la base indispensable pour exprimer tout votre talent culinaire, que ce soit pour les fêtes de fin d'année ou pour un repas d'exception.
En cuisine : Ce foie gras cru se prête à toutes vos envies gastronomiques :
- En terrine / mi-cuit : Idéal pour être cuisiné en bocal ou en terrine traditionnelle, assaisonné simplement d'une pincée de sel, de poivre et d'un soupçon de porto ou de cognac.
- Poêlé : Coupé en belles escalopes pour accompagner un plat festif, saisi rapidement à feu vif pour conserver tout son moelleux sans fondre à la cuisson.
Notre engagement qualité : Élevés en plein air sur notre ferme selon des méthodes traditionnelles, nos canards sont nourris avec des céréales de qualité. Nous mettons tout notre savoir-faire de producteur pour vous garantir un produit d'une fraîcheur et d'une noblesse incomparables.
📍Le foie gras cru est disponible uniquement dans nos points de vente en Isère et à la ferme.